Gästbloggis Elin, del 2
Hej!
Elin här igen, det var jag som skrev inlägget angående blodsocker. Jag fick frågan om jag skulle skriva ett litet uppföljningsinlägg om lite mer konkret vad som påverkar vårat blodsocker, alltså vad är det som höjer det för högt & vad höjer det till en bra nivå.
Det är massor av olika faktorer som spelar in men vi ska försöka göra det enkelt.
Mat/godis som är gjort på socker & vetemjöl är en faktor som höjer blodsockret. Därför ska man försöka äta mindre socker samt vetemjöl & istället äta mer fullkorn/fiber-varianter. Tillexempel kan man äta fullkornspasta, grova mackor med mycket frön i, råris osv istället för vanlig vitt pasta, vitt ris & vitt bröd.
Protein & fiber hämmar att blodsockret skjuter för högt upp så ska du äta någonting med mycket socker eller vetemjöl i kan det vara smart att äta något proteinrikt eller fiberrikt till så blodsockret inte höjs fullt så högt som det annars gjort.
Protein finns i bland annat kött, ägg, chiafrön, nötter, mejeriprodukter med mera och fiber finns i bland annat fröer, fullkornsvarianter & alla typer av frukter & grönsaker!
Så är du sugen på en vit macka kan det vara bra att äta tillexempel ett ägg till & lite grönsaker!
Pratar vi om maten över en hel dag för ett jämt blodsocker, är det jätteviktigt att inte utesluta något. Man ska äta kolhydrater som pasta, ris osv men man kan göra smartare val som jag pratade om tidigare, det vill säga kolhydrater med fiber & fullkorn istället för det som är gjort på rent vetemjöl.
En portion ska vara ungefär lika stor som din hand med alla fingrar utsträckta.
Det är svårt att på ett konkret sätt säga exakt hur man ska göra, eller exakt vad man ska äta. Det som jag vill i slutändan förmedla är att ät det som ni känner att ni mår bra av! Man behöver inte alltid tänka på vad man äter och hur man gör det. Det viktiga är att ni tar hand om er och att ibland tänka på att välja hälsosammare mat, tänk på era val och hur ni kan göra för att investera i er hälsa. Har ni fler frågor kring detta så är ni välkomna att höra av er till mig eller till Tjejjouren i Eslöv så ska vi försöka att besvara era frågor så gott vi kan! Ta hand om er!
Vi från Tjejjouren i Eslöv önskar er en fortsatt bra vecka och glöm inte bort:
VI LYSSNAR, STÖTTAR & STÄRKER!